INGREDIENTES
5 Naranjas
¼ Bacalao inglés
1 manojo de cebollinos
Aceite de oliva 100mL
Vinagre aromatizado de naranja
Olivas negras de aragón
Se pelan las naranjas y se les quita bien la parte blanca
Se parten a dados no muy grandes
Por otro lado se desgarra el bacalao en trozos pequeños y se deja en agua fría 10 minutos. Cuando se saca se seca bien y se mezcla con la naranja que ya estará en la ensaladera
Se cortan los cebollinos y se ponen en la ensaladera
Finalmente, se emulsiona en un tarrito pequeño el aceite y el vinagre y se añade a la ensalada y se revuelve bien. Se prueba por si estuviera dulce ( no es probable porque al bacalao aun le queda sal)
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